Tomomi e gli insetti ( Tomi & Bugs )

A fine Luglio Tomomi è finalmente riuscita a fare la sua prima vacanza in Italia...!
Ho avuto così la possibilità di mostrarle alcuni luogi "tipici" ....Camogli , Portofino , San Fruttuoso , ecc. ecc. Dal momento che sapevo che amava particolarmente l'architettura Europea ( in particolar modo Chiese e Santuari ) un giorno ho deciso di portarla a visitare il Santuario di Montallegro a Rapallo.
Il posto è decisamente suggestivo , con una splendida vista sul golfo di Rapallo e la costa circostante. Il santuario si può raggiungere tramite funivia da Rapallo , oppure con la macchina , noi abbiamo optato per la funivia.
Al ritorno , non volendo aspettare un ora per la funivia del ritorno , abbiamo deciso di tornare a Rapallo a piedi , quasi un ora di cammino , ma dato che la giornata era ottima abbiamo preso il sentiero e siamo scesi a valle.
Durante la camminata ho scoperto che Tomomi ha una particolare avversione verso gli insetti volanti ( mosche , api , faralle , e affini....) , il perchè non lo so ... ma comunque ho potuto assistere a scenette davvero stupende .... ( ehehe ) . Immaginate la quantita di insetti volanti che possono popolare un bosco in una bellissima giornata d'Estate .....

Ho avuto la possibilità di filmare con la telecamera una di queste scenette/reazioni di Tomomi in presenza di innocui animaletti volanti....

Il cibo Giapponese...

Eccoci qua...
il fatidico capitolo del cibo Giapponese..!
Prima di andare in Giappone ne avevo sentite un po di tutte i colori..
" ... si mangia solo pesce crudo..."
" ... hanno dei gusti e dei sapori particolari che noi non apprezeremo mai "
" ... mangiano poca carne.."

Ecc. ecc. ecc....
Mi aspettavo quindi , una volta arrivato a Tokyo , di dover affrontare sofferenze culinarie indicibili , accentuate ancor di più dalla mia Italianita' ... ero pronto al sacrificio..!!!

Nulla di più falso...!!

Il giorno del mio arrivo Tomomi mi ha portato a mangiare in un ristorante a Shibuya , credo si chiami Izakaya ed è una catena molto diffusa sul suolo Nipponico. L'impatto è stato fantastico , il classico locale in stile Giappo con un tocco di modernità che si adattava perfettamente alla "location" .

Accolti all'entrata , come d'uso , da un cameriere si viene accompagnati al tavolo ( si può scegliere la zona fumatori ....ehehehe ) ci si accomoda , e si viene subito molto gentilmente ( come è praticamente prassi in tutto il Giappone ) assistiti da un altro cameriere per le ordinazioni del bere e del mangiare .... spettacolare il "layout" dei menù , ricchissimi di foto e informazioni dettagliatissime sulle varie portate.

Da buon ligure , ovviamente , l'occhio cadeva spesso anche sulla cifra .... e stupore e meraviglia .... tutto si rivelava essere piuttosto economico. Basti pensare che un pasto per due ( più che abbondante ) accompagnato da bevande ( un paio di OTTIME birre alla spina ) arrivava a costare circa 15 / 20 euro a testa...più o meno la stessa cifra che si può spendere da noi in Pizzeria..!

Comunque và detto che il discorso dei prezzi nei ristoranti in Giappone è facilmente affrontabile con un po di attenzione. Infatti quasi tutti i locali espongono all'esterno dei dettagliati tabelloni con foto e prezzi delle varie pietanze.
Tornando al cibo.....
Ho cominciato con un antipasto a base di "raviolini" ripieni di gamberetti e pesce ... assolutamente OTTIMI , leggeri e gustosi.

Avrei potuto mangiarne una " kilata " senza alcuna difficoltà ....

A seguire Tomomi mi ha fatto assaggiare dei piccoli "involtini" di pelle di pollo arrosto .... buoni. Rimanendo sul pollo abbiamo poi preso i famosi spiedini Yakitori. E' stato amore al primo morso...!!! Semplicemente fantastici..!! Anche in questo caso avrei potuto dare spettacolo mangiandone almeno una decina...ma ho deciso di trattenermi per non rivelare subito la mia sudditanza verso il cibo..!!

Mentre io ululavo per gli Yakitori , Tomomi ordinava un'altra pietanza piuttosto tipica ... : Yakisoba , ottimi spaghetti saltati alla piastra con varie verdure ( e nel nostro caso ) accompagnati anche da dell'uovo a mo di frittata....fantastici..!
A seguire una specie di timballo di patate con verdure e carne ( non ricordo il nome purtroppo ) anche questo assolutamente ottimo e sopratutto molto molto delicato e gustoso. Finalmente poi è arrvato il momento fatidico.....: Il Sashimi, una delicatezza della cucina Giapponese che consiste principalmente in pesce o molluschi crudi freschissimi, tagliati in fettine ... a dire la verita' uno spettro di gusti "particolari" consigliato solo a chi veramente ama il pesce , accompagnato dal pericolosissimo Wasabi , una pasta piccantissima di colore verde , che di solito si diluisce con della salsa di soia. Fate attenzione...! Il Wasabi è davvero fortissimo .... si basti pensare che in Giapponese è anche soprannominato "NAMIDA" ossia LACRIME .... lascio a voi le eventuali considerazioni del caso.....

Spavaldamente , fregiandomi del titolo di mangiatore di cibi piccanti mi sono incautamente sovrastimato e lo ho assaggiato "a crudo".... un esperienza quasi lisergica...mentre Tomomi rideva ( accompagnata dai commenti in Giapponese dei nostri vicini di tavolo nipponici molto divertiti ) io cercavo di recuperare fiato ...

Non lo farò mai più....!!!

I giorni successivi , sempre con Tomomi , ho avuto la possibilità di assaggiare altre pietanze Giapponesi .

I Gyosa in un ristorantino specializzato a Omotesando , i gyosa sono dei ravioli ripieni di carne e verdure che possono essere cucinati sia bolliti che alla piastra , accompagnati da riso al vapore ,salsa di soia , e germogli di soia . Buonissimi , la variante da me preferita era quella alla piastra.

La famosissima Tempura di gamberi , in sostanza gamberi e verdure impastellate e fritte . Mi ha molto colpito la leggerezza del fritto Giapponese , davvero ottimo.

Gli altrettanto famosi Ramen , pasta giapponese nel formato di tagliatelle o spaghetti serviti in brodo di carne o pesce. I ramen sono una pietanza piuttosto diffusa ed apprezata dai Giapponesi , esistono locali dove si mangiano solo Ramen ( di svariate tipologie ) . Molto divertente è la maniera in cui i Nipponici li mangiano.....fanno un rumore assurdo....! Vengono infatti molto rumorosamente risucchiati , aiutandosi con le bacchette ( Hashi ) , da noi un gesto del genere verrebbe interpretato come "mala educazione" mentre in Giappone è assolutamente lecito fare rumore mentre si mangiano i Ramen....del resto paese che vai...usanza che trovi.

Insomma posso tranquillamente affermare che la cucina Giapponese mi ha assolutamente conquistato. Sarà la maniera in cui tutto viene presentato ( i giapponesi ripongono un estrema attenzione al dettaglio....in qualunque campo...) , sarà la delicatezza e la leggerezza dei gusti , la varietà della scelta , e chissa cos'altro....so solamente che quando sono tornato in Italia mi è molto mancata la cucina Giaponese.

Non vedo l'ora di tornare a Tokyo ( Novembre ) per riassaporare questi gusti che tanto mi mancano adesso.....

TUTTO E' COMINCIATO COSI'......

...Era Dicembre del 2008..
stavo lavorando (turno di notte ) e non ero particolarmente occupato ( lol ) quindi per ammazare un po la noia decisi di buttarmi un po su internet in cerca di qualcosa che mi distraesse ( sfruttando l'ormai noto principio della navigazione " ad minchiam " ...passando da un sito all'altro senza una particolare logica , facendomi guidare solo dalla curiosita' ..... " ad minchiam " per l'appunto....) quando capitai sul sito di Turisti per Caso (http://www.turistipercaso.it/) dove venni incuriosito da un paio di articoli di viaggiatori che avevano visitato il Giappone .

Rimasi sorpreso dal comune denominatore dei racconti.... tutti erano entusiasti..!
Premetto che l'idea di un viaggio in Giappone mi aveva solleticato già in passato, ma non avevo mai preso seriamente in considerazione la possibilità di metterla in pratica, un po per pigrizia, un po per una serie di luoghi comuni ( il Giappone è carissimo , è distante , nessuno parla Inglese , girare da solo è praticamente impossibile , mangiano solo pesce crudo , ecc. ecc. ) che mi scoraggiavano un pochino.
Allo stesso tempo pero' ero stimolato da cio' che avevo letto... nessuno, nei racconti di viaggio, aveva riportato particolari difficolta' relative alla comunicazione , o al costo elevato , o alla particolare dieta del Giappnese medio.... anzi quasi sempre era il contrario ... tutti erano entusiasti e divertiti. Un dubbio cominciò ad insinuarsi nella mia testolina....:
" ...questi saranno tutti dei malati del Giappone oppure io per un sacco di tempo ho creduto solo a delle fregnaccie...? "
Finito il mio turno di lavoro , andai a casa , leggermente cambiato .... il "germe" dell'avventura ad Est si era a mia insaputa radicato in me..!!!
Quando si dice il caso....
Il giorno dopo ero su MSN con un amico ( ciao Massy ) il quale mi consigliava di andare a vedere dei video su Youtube , che aveva trovato per caso . Il video era divertentissimo e trattava di un VJ di MTV che era andato in Giappone per conoscere una ragazza che aveva incontrato su una chat in internet...ovviamente il tutto organizzato a fini mediatici, ma comunque il programma mi diede un idea :

" ...andare in Giappone sarebbe fantastico, ma lo sarebbe ancora di piu' se potessi avere delle conoscenze in-loco ...."

Detto fatto...; pochi giorni dopo mi iscrivevo ad una chat Giapponese/internazionale dove contavo - col tempo - di poter conoscere qualcuno che avesse il tempo e la voglia di farmi da "cicerone" ... del resto era Dicembre e contavo di andare in Giappone a Novembre ( quasi un anno .... ) quindi non mi sarebbe certamente mancato il tempo materiale per instaurare un amicizia Nipponica .

Ho conosciuto Tomomi dopo pochi giorni...

Ho sempre pensato che conoscere persone on-line fosse del tutto normale ( internet è uno strumento meraviglioso, basta usarlo con saggezza ) chiaramente bisogna "filtrare" i vari contatti per cercare di capire chi si ha di fronte. A me bastarono pochi giorni per capire che avevo conosciuto una ragazza , intelligente , carina, seria , e molto molto simpatica.

Confesso che inizialmente non avevo assolutamente preso in considerazione l'idea di iniziare una relazione a distanza ( ...e che distanza... ) , ma con il passare del tempo le conversazioni si facevano piu' frequenti e lunghe , si passò poi a Skype ( videochiamata ) e dopo un paio di mesi mi ritrovai sul sito dell' Air France a prenotare un volo Genova-Parigi-Tokyo ( e ritorno ) .

Fu cosi' che per la modica cifra di 540,00 euro feci mio un biglietto A/R per il Giappone , e il 28 Febbraio del 2009 partivo alla volta di Tokyo alla scoperta di un paese fantastico dove ho incontrato una ragazza altrettanto fantastica..!

Il mio primo viaggio in Giappone è durato solo 12 giorni , ma mi è bastato per farmi un'idea della realtà Nipponica.